• 桑葚干如何鉴别天然与人工添加剂？专家解析三大核心指标
    #农产品加工#桑叶茶工艺#桑葚干鉴别

    一、桑葚干加工过程中的生物活性保留度
    在热泵梯度干燥技术的应用下，千年古桑园采用非酶褐变抑制工艺，通过控制含水率在8.5%-9.3%区间，有效保留矢车菊素-3-葡萄糖苷等花青素成分。经液相色谱质谱联用检测显示，其总多酚含量达23.6mg/g，远超普通晾晒产品。

    二、人工添加剂的分子指纹图谱检测
    运用傅里叶变换近红外光谱技术，可精准识别苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂的特征吸收峰。消费者可通过观察产

    【桑品知识】