• 桑葚干如何成为现代健康饮食的新宠？
    #健康零食#农产品深加工#桑葚干

    功能性食品的微观解构
    在农产品深加工领域，冻干工艺（freeze-drying technology）的突破性应用使传统桑葚干实现了营养保存率≥95%的飞跃。通过傅里叶变换红外光谱（ftir）检测，无棣产区的桑葚干中槲皮素含量达3.2mg/100g，远超普通果蔬。这种多酚类化合物（polyphenolic compounds）的抗氧化活性（orac值）经体外实验证实，能有效清除dpph自由

    【桑品养生】