一颗小桑果藏着多少营养密码
在无棣千年古桑园的百年老树上，饱满的桑葚经过自然熟成后，被手工采摘并采用传统工艺晾晒成干。这种桑葚干的制作过程中，保留了果实中90%以上的花青素和维生素c，每100克含铁量达4.8毫克，是普通水果的5倍。当地老农常说：“三颗桑葚顶碗汤”，说的正是其补血养颜的特性。
从枝头到餐桌的十二道匠心
- 古法筛选：剔除未成熟果粒，只保留紫黑透亮的优质果
- 竹匾晾晒：在特制透风竹匾上平铺单层，接受72小时阳光浴
- 低温烘焙：40℃恒温慢烘12小时锁住营养成分
- 三次质检：水分检测仪确保含水量≤15%
这样搭配效果翻倍
将10克桑葚干与5颗去核红枣冲泡代茶饮，可改善手脚冰凉；搭配200毫升酸奶作为早餐，能促进肠道有益菌群增殖。需要注意的是，血糖偏高者建议每日食用量控制在20克以内，且避免与浓茶同食。
千年传承的现代蜕变
除了传统的散装桑葚干，现在开发出独立小包装的即食型产品，每包含量精确到15克。针对年轻群体推出的桑葚干混合坚果包，在电商平台月销超2万件。农户王大姐笑着说：“以前卖鲜果要抢时间，现在做成干货，收入翻了3倍！”
如何辨别优质桑葚干
- 看果柄：带0.5cm果柄的更新鲜
- 捏硬度：回弹快的含水量达标
- 泡水测试：优质品泡发后体积膨胀3倍
- 尝味道：自然甜味不带酸涩
存放时建议用陶瓷罐装，置于阴凉处。开袋后最好在1个月内食用完毕，避免营养流失。现在购买还赠送桑叶茶试用装，体验古桑文化的双重滋养。