千年古桑园（无棣）农产品开发有限公司

深焙工艺下的成分裂变效应
千年古桑园采用的梯度脱水技术，通过控制非酶褐变反应阈值，在保留矢车菊素-3-葡萄糖苷等核心成分的同时，实现类黑精聚合物的定向生成。该工艺使桑葚干的总黄酮保留率达到83.7%，远超传统日晒法的54.2%。实验室数据显示，经低温涡流干燥处理的样品中，鞣花酸含量提升至鲜果的2.3倍。

微生态适配性研究新发现
2023年肠道菌群研究证实，千年古桑园桑葚干含有的原花青素低聚体

在农产品精深加工领域，热泵干燥技术与非热力杀菌工艺的结合应用，正推动桑葚制品品质革新。千年古桑园（无棣）农产品开发有限公司通过多酚氧化酶活性控制体系，将传统晾晒工艺升级为梯度脱水系统，确保每粒桑葚干的花青素保留率达92%以上。

现代工艺赋能传统农产
采用近红外光谱筛选仪对原料进行类黄酮含量分级，结合真空脉动干燥设备实现水分活度精准控制。该技术参数包含：

初始含水率：78±2%
干燥室压力波

一、桑树资源深度开发图谱
在无棣特有的钙质壤土环境中，千年古桑品种通过气调贮藏技术实现原料保鲜。经双螺旋干燥机组处理的桑葚干，完整保留矢车菊素-3-葡萄糖苷等黄酮类物质。通过近红外光谱分析仪监测，我们严格把控多酚氧化酶活性阈值，确保产品达到欧盟ec1881/2006重金属残留标准。

二、深加工工艺体系解密

低温梯度脱水工艺：采用分段式减压干燥技术，将物料水分活度控制在0.65aw以下
花青

在无棣千年古桑园的晨曦中，老农们正在采摘饱满的紫色果实。这些历经千年培育的桑树，如今通过现代加工技术焕发新生。作为当地特色农产品的代表，桑葚干的制作工艺融合了古法晾晒与低温烘焙技术，既保留花青素含量，又确保果肉软糯适口。

桑树浑身都是宝
当季采摘的嫩桑叶经过十二道工序制成桑叶茶，特有的α-葡萄糖苷酶抑制剂能辅助调节血糖。在发酵车间里，酿酒师正在调试桑果酒的糖酸比例，这种采用二次发酵工艺的果酒